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元旦请大家吃蛋,一道来自河南、可能将要失传的稀罕料理铁锅蛋!做这道菜需要铁锅和铁盖通力合作,跟西式烘焙上下火烘烤模式有异曲同工之妙。这样做出来的蛋蓬松、嫩滑,还带焦香,滋味美得不得了!
视频看上方,图文菜谱点这里??????铁锅蛋
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